代表取締役社長 丸山 剛 GO MARUYAMA

1981年生まれ。2003年マルズ・ジョイフード入社。その後出向（株）グローバルダイニング（株）東洋軒を経て2010年帰還。取締役企画部長を担当し2013年（株）食菜工房を設立。専務取締役を歴任し2020年現職に至る。趣味はスノーボードやジム通い。体を動かすことが好き。

常務取締役 押山 忍 SHINOBU OSHIYAMA

1974年生まれ。ホテルや洋食レストランで接客サービス・調理を学んだのちに、1998年マルズ（当時：マルヤマ商事）に入社。かつ丸郡山富田店の立ち上げメンバーとなる。その後、郡山富田店からいわき鹿島街道店に移動し店長となる。店長として経験を積み、課長、部長を経て取締役部長、取締役常務に就任。愛犬のチョコを溺愛している。

取締役総務部長 三澤 憲道 NORIMICHI MISAWA

1960年生まれ。2000年8月縁あって（有）マルヤマ商事に入社、翌2001年3月（株）マルズ・ジョイフードに組織変更の際、監査役に就任。2016年6月監査役を退任、取締役に就任し現在に至る。学生時代自動車部に在籍していたため、運転しにくい車やオートバイが好き。

取締役工房長 荒川 辰則 TATSUNORI ARAKAWA

学校卒業後、将来喫茶店をやりたいと思い料理の道に入り、喫茶店で5年勤務。1996年、専門料理を学ぶ為、マルズ（当時：マルヤマ商事）に入社。入社後は、かつ丸1号店オ－プンよりキッチン責任者として勤務。2号店より店長として店舗の立ち上げを行ったのち、かつ丸、まる家、まるやまの店舗立ち上げにも携わる。また、2005年より海外事業部として中国上海にてとんかつ店会津まる家のオ－プン立ち上げの為、出国。約5年で4店舗の店舗を立ち上げ、2013年、食菜工房オ－プンと共に帰国。包丁集めが趣味。また、DIYが得意で、オリジナルの包丁を作成している。

営業部長 弓田 真矢 MAYA YUMITA

2003年入社。2004年にまるやま会津門田店主任を経験し、2005年に副店長となる。その翌年に店長となり、店長業務の傍ら仕入れ業務も兼任。2012年に仕入れ統括責任者兼営業課長兼ｓｖとなり、マルズグループ全店を数年かけ担当。2017年に営業部長兼仕入れ統括責任者となり、現在に至る。飲み歩きや食べ歩きが好き。また、色々なお酒を取り寄せている。

サポート部課長 森屋 俊宏 TOSHIHIRO MORIYA

マルズグループの1人1人の熱さ、温かさに惹かれ、2020年入社。100年企業に向けて、採用、人材開発、組織開発など より強い組織づくりに向けて各店のサポートを実施。大学時代から継続してストリートダンス(HipHop)が趣味。